（一）

某饭店为一家四星级饭店，上年度的营业收入为8828万元，实现利润2624万元，本年度的营业收入为6712万元，实现利润1670万元。营业税税率5%。据初步分析，导致本年度经营情况走下坡路的主要原因有以下几个方面：经济师论坛

(1)该饭店原为当地最高星级的饭店，但今年5月，一家档次略高于该饭店的新饭店开张营业，并在开业以前就注重形象宣传，在当地产生了良好的影响。

(2)该饭店服务比较标准，但与新开张的饭店相比，缺乏特色和个性，尤其为了控制用人，有些细微服务往往不够到位。

(3)新的饭店开张后，相当一部分高档常客流向新的饭店，对此，该饭店采取了降价的销售策略，致使利润率下降。

(4)该饭店实行的是经济责任制，即根据饭店效益和员工工作表现的好坏决定员工报酬的分配，上半年经济效益较好，员工收入较高；而下半年由于经济效益滑坡，员工收入下降，导致员工的工作积极性不高，进而影响了饭店的服务质量。

根据以上情况，请回答下列问题：

81.通过计算分析，可得到以下结论（ BC ）。

A.饭店今年营业收入较去年下降约76.03%

B.饭店今年利润较去年下降约36.36%

C.饭店今年营业利润率较去年下降约4.84个百分点

D.饭店今年成本费用占收入的比率约为76.12%

82.饭店经营情况今年较去年恶化，除上述分析的原因外，其原因可能还有（ A ）。

A.饭店今年资金周转速度较去年缓慢，导致经营效率下来

B.饭店今年存货周转率较去年高，导致存货更为积压或不适销对路，成本上升

C.饭店今年应收帐款周转率较去年高，导致平均收款期限拉长，成本上升

D.饭店今年成本费用较去年增长了4.84%

83.针对新饭店开张导致该饭店市场需求衰退的状况，根据美国学者菲力浦?考特勒的营销理论，该饭店应重点展开（ D ）。

A.扭转性营销

B.刺激性营销

C.维持性营销

D.再营销